mayo 2012 ~ El rincon de los sabores

lunes, 14 de mayo de 2012

Las reglas de esta cadena son las siguientes:
1.Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogguer que lo ha otorgado
2.Premiar a tus cinco blogs favoritos con la condiciòn de que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas notificàndoles que han ganado el premio.
3.Confiar en que continuen la cadena premiando a su vez a sus cinco blogs preferidos.
Mi Enhorabuena a todos porque os lo merecéis. Besosss!

sábado, 5 de mayo de 2012

Ingredientes para Orejas de carnaval:
750 gramos de harina
5 huevos grandes
100 gramos de mantequilla
Agua templada
Sal
Anís
25 gramos de levadura prensada (o de panadería)
200 gramos de azúcar (corriente o molida)
aceite
Cómo hacer Orejas de carnaval paso a paso:
1.Hacemos un volcán y echamos los huevos y la levadura y vamos mezclando bien;
2.A continuación incorporamos un poco de agua, la mantequilla y el anís y la sal. Amasamos todo bien. La masa debe quedar esponjosa, suave y no pegajosa. La dejamos que fermente una media hora aproximadamente.
3.Estiramos la masa en la mesa, dejándola bien fina y cortándola en forma de oreja.
4.Las freimos en aceite estando éste bien caliente. Les vamos dando forma de oreja con la ayuda del tenedor. hay que freírlas por ambos lados.
5.Cuando las orejas estén doradas las sacamos y las espolvoreamos de azúcar generosamente. Y ya tenemos unas Orejas de carnaval dulces.
Consejos y trucos para cocinar Orejas de carnaval:
Si quieres hacerlas más tradicionales puedes emplear manteca cocida de vaca en vez de mantequilla.
Puedes meter entre los ingredientes una ralladura de limón
Cuanto mas finas sean mejor, (el truco es estirar con los dedos)
Para los que les gustan las orejas de carnaval saladas, hacer como una ensalada a base de tomate, cebollita y queso griego feta cortadito y aliñado , una vez hecha esta vinagreta se pone encima de la oreja y a comer.

El rincon de los sabores