Flores de Miel

Flores De Miel 

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 400 g de harina
• 400 g de leche
• Miel
• Azúcar
• Aceite para freirlas
• 1 molde para hacer flores

PREPARACIÓN:

1. Se pone en el vaso de la batidora los huevos, la leche y la harina y se bate todo hasta que la masa quede fina.
2. Ahora esa masa se pone en un bol donde quepa el molde de hacer las flores.
3. Mientras la masa se deja reposar unos minutos vamos preparando el aceite para freirlas. Se pone abundante aceite en una olla que sea estrecha pero alta, también puede ser una sartén que sea onda  para que cubra el molde. Se pone a calentar con el molde dentro, es muy importante que el molde esté muy caliente para que las flores se despeguen.
4. Se coge el molde de las flores y se sumerge en la masa, cubriendo sólo la mitad del molde, y se incorpora en el aceite para freírlas ( si la masa no se despega con facilidad, te vas ayudando con un tenedor hasta despegarla). Cuando esté dorada por ambos lados se saca y se pone a escurrir sobre un papel de cocina absorbente.
5. Ahora hacemos la miel para bañarlas . MIEL:  Se pone en un perol 350 g de agua, 500 g de azúcar y 500 g de miel y se deja hervir. Cuando haya cogido consistencia, se pasan por la miel las flores y se ponen es una fuente para servir. Si te queda miel se le hecha por encima. 
6. De estas cantidades para hacer la miel yo le he puesto la mitad.

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Rosca De Pascua

Ingredientes :
200 Gr de Manteca de Vaca
6 Huevos
250 Gr de Azúcar
Zumo de 1 limón
90 Gr de levadura Fresca
 1 chupito de Anís
1 kilo de harina
Sal


 Preparación


Se derrite la manteca al fuego lento y  se deja enfriar .

Se pone la levadura en medio vaso de agua , removiendo hasta que  se  disuelva ..

En una tartera Grande ,  se baten los huevos con el azúcar , se añade el Anís , relladura de limón y zumo de limón , La sal y
la levadura , removemos con una espátula ..

Echamos la manteca cuando este ya fría , removemos ..

Y ahora  va el turno de la harina , se la vamos Añadiendo poco a poco removiendo con la espátula hasta que empiece a estar espesa , hasta que ya tendremos que utilizar nuestras propias manos ..

Ahora toca amasar bien , fuerte con las manos , y nos quedará una masa suave..

La enharinamos bien por fuera y en la misma tartera con un trapo la tapamos bien la masa .. Esta es la parte es la que tenemos que tener más cuidado , es la más importante ...
La masa no debe coger ninguna corriente ... Yo la tapo bien y le pongo su propia tapa ... La dejaremos toda la noche ...

Por la mañana temprano , la pondremos en forma de rosca ...
 Veremos que nuestra masa ha crecido mucho , yo lo que hice fue hacerla grande , pero pueden dividirla y hacer dos ó 3 ...

Tapamos de nuevo las roscas con el trapo 4 horas más .. Pasado ese tiempo , las pintamos con huevo batido ..
Haremos una mezcla de Anís y azúcar y se lo iremos añadiendo a la rosca ...
Ponemos unas pocas guindas ... Y al horno
Ahora solo nos queda hornear , en el horno pondremos precalentado a 180º Hasta qie ña rosca esté doradita a nuestro gusto ..
Espero que disfruten de este delicioso Postre ...Biquiños a repartir

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Rosquillas de anís

• Ingredientes
• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar (admite algo más)
• 1 vaso pequeño de anís
• 1 vaso pequeño de aceite (no del todo lleno)
• Ralladura de un limón
• 1/2 kg. harina aproximadamente
• 1 sobre de levadura Royal y una puntina de otro
• aceite de girasol o de oliva para freír.

• Preparación
• Batir con el minipimer los huevos con el azúcar, el anís, el aceite y la ralladura de limón.
• Pasamos la mezcla a un bol grande.
• Empezamos a echar harina mezclada con la levadura, de dos cucharadas en dos cucharadas mezclada. Removemos con una cuchara hasta que podamos trabajarla con las manos y se despegue de ellas. Amasar aflojando.
• Dejarla reposar en un rollo con un poco de harina.
• Formar los roscos.

• En una sartén honda ponemos aceite. Lo ideal es poner 1 litro de aceite de girasol. En abundante aceite se freirán muy bien.
• Cuando el aceite esté caliente empezamos a echarlas y las freímos con el fuego no muy alto.
• Cuando estén doradas las sacamos y las rebozamos en azúcar.
• Como siempre digo , disfruten Son riquisimas :)
  

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