04/16/12 ~ El rincon de los sabores

lunes, 16 de abril de 2012

Ingredientes
3 huevos
75 g azúcar
75 g harina
1 cucharadita vainilla
300 g nata montada con azúcar
mantequilla
azúcar glasé
Preparación
Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen.
Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino-. Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.
Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.
A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.
Una vez fría rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho..

Ingredientes
1 Paquete de galletas tipo María
400 gramos de chocolate de cobertura (más bien negro, tipo Valor)
¼ Litro de leche
¼ Kilo de mantequilla
200 grs azúcar
2 Cucharadas de café soluble
1 Copa de vino dulce o moscatel, un chorrillo de coñac
Preparación
Paso 1: Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.
Paso 2: En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.
Paso 3: En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac (si no la van a comer los niños). Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.
Paso 4: Las colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate, haciendo más cantidad.
Paso 5: Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.
Yo solo le cambie algo a esta tarta , le puse yema por encima , lo demas es todo de chocolate :)

Ingredientes
100Gr de Galletas Maria Fontaneda ó las que gusten
40 Gr de Tulipan ó Mantequilla
400 Gr de queso Philadelphia
40Gr de azúcar
350 De Nata liquida , Asturiana ó la que gusten
Yo No uso gelatina , pero pueden ponerle un sobre si gustan en polvo
Fresas para hacer la mermelada
Preparación
Desmenuzar las galletas , Añadir el tulipan derretido y trabaja la mezcla
Colócalo en el molde y déjalo enfriar 10 minutos y a la nevera
Por otro lado pon a hervir la Nata , el azúcar y el queso Philadelphia
Introduce la mezcla en el molde y guárdalo 6 horas en la nevera antes de servirlo a la familia ...
Después haces una mermelada de fresas y se lo pones por encima la confitura a la tarta de queso y lo sirves ..
Espero que disfruten de la receta , La verdad es riquisima :)